A praça quente ainda não abriu. O almoço começa às 11:30 e ninguém te avisou.
Seu restaurante no padrão, mesmo quando você não está lá.
O Brigada cobra a rotina da cozinha com foto e agradece, pelo nome, quem faz bem feito. Você deixa de ser a única pessoa da casa que lembra do padrão.
- Sem fidelidade
- Sem instalar aplicativo
- No celular que a equipe já tem
Conquistas
Ganhador do Fornada Fogo Alto · Abrasel 2026
Exposição no iFood Move 2026 · São Paulo Expo
Recomendado pelo Grupo Mindhub e por Bia Fraga
“Se eu não estou lá, nada acontece.”
Você já disse essa frase. Provavelmente esta semana.
A câmara fria passou a noite quente. Você só descobre quando o frango volta do salão.
O novato aprende olhando o colega, que também aprendeu olhando.
Aí você faz o que todo dono faz: checklist de papel na parede, planilha, grupo de WhatsApp. Dura duas semanas. Depois o papel amarela, a planilha fica em branco e o grupo vira figurinha de bom-dia.
A sua equipe sabe o padrão. Falta alguém que cobre todo dia e perceba quem fez bem feito, e hoje esse alguém é só você.
Como funciona
O Brigada cobra o padrão e agradece pelo nome.
Quatro pilares fazem o papel da boa chefia de cozinha, todo dia e no horário, sem você precisar estar no passe.
Treinar
Você grava o padrão uma vez, em vídeo curto com perguntas no fim. O novato aprende antes de pisar na praça, e você vê quem já treinou.
Abertura da praça3 de 4
Executar
Cada checklist tem horário e prazo, e as tarefas críticas pedem foto. Se atrasar, o Brigada avisa a equipe e, quando precisa, avisa você no WhatsApp.
Registros da CVS 3/2026 de temperatura, recebimento e higienização prontos para mostrar ao fiscal. Grátis em todos os planos.
Fechamento 15 min atrasado
Engajar
Tarefa feita no horário vira ponto, e ponto vira folga, boné ou camisa: você escolhe o prêmio. Na hora, aparece um "Brigada, Joana!" na tela de quem fez.
+10 pontos
Ouvir
A equipe manda sugestão, reclamação ou alerta pelo celular e pode escolher não se identificar para o gestor. O freezer com defeito chega até você antes de estragar a mercadoria.
Sem identificação
01Treinar
Quantos dias você perde repetindo o mesmo treinamento?
Grava uma vez e cada novo contratado entra sabendo o padrão antes de pisar na praça. Você para de gastar três dias ensinando a mesma coisa, e o novato fica produtivo no primeiro dia, não na segunda semana.
- Vídeo curto com perguntas no fim. Só passa para a próxima etapa quem entendeu.
- Progresso de cada pessoa. Você vê quem treinou o quê, sem precisar perguntar.
- Novato alinhado desde o início. O padrão da casa chega antes do primeiro turno.
Pergunta 1 de 3
Qual é a temperatura certa da geladeira?
0 a 4 °C 5 a 10 °CJLJoana
100%
CACarlos
60%
DRDiego
20%
02Executar
Você ainda cobra as tarefas no grito?
Não precisa mais. Cada checklist tem horário, prazo e foto. Se atrasar, o Brigada avisa quem está na praça antes de você abrir o celular, e você só é chamado quando o padrão quebrou de verdade.
- Foto obrigatória na hora. Não dá para marcar "feito" sem fazer: limpeza, abertura, fechamento e temperatura com prova.
- Temperatura com faixa. Fora da faixa, a pessoa escolhe a ação corretiva antes de salvar.
- Aviso de atraso. Vai para a equipe e, quando precisa, para o seu WhatsApp.
Geladeira da cozinha
faixa aceita: 0 a 4 °C3,2 °C
faixa aceita: 0 a 4 °C3,2 °C
−20410 °C
Freezer do estoque: −8,5 °CFora da faixa. Escolha a ação: regulei o equipamento, mudei os alimentos de lugar…
E o Executar ainda faz:
Por voz, com IA
Fale a rotina. A IA monta o checklist.
Grave um áudio contando a sua abertura, do jeito que explicaria para um novato. O Brigada devolve o checklist pronto, com horário, foto e faixa de temperatura, para você só conferir. Mudou a rotina? É só pedir para a IA.
0:42
"A abertura é às oito. Liga a chapa, confere a geladeira, que tem que estar entre zero e quatro, e tira foto da bancada limpa…"
Abertura da cozinhatodo dia · 08:00
- Ligar chapa e fritadeira
- Temperatura da geladeira0 a 4 °C
- Bancada limpaFoto
Modo papel
Cozinha sem celular também usa.
Imprima a folha do dia e a equipe marca na parede, com caneta. No fim do turno, uma foto marca tudo no sistema. O papel só acrescenta, e a temperatura escrita à mão vira sugestão para alguém confirmar.
1 foto
Ligar chapa
Bancada limpa
Geladeira 3,5 °C · confirmar
Mise en place
Linha do tempo
O seu dia inteiro numa tela.
Do recebimento das 6h ao fechamento das 23h, cada tarefa no horário marcado: o que foi feito, por quem, com foto, e o que atrasou. Por horário ou por pessoa, e, se você tem mais de uma loja, todas juntas numa tela.
Hoje, quarta18 de 24 feitas
- 06:40 · feito 06:38 · DiegoRecebimento de hortifrúti conferido
- 08:00 · feito 08:03 · AnaCâmara fria a 2 °C, com foto
- 10:00 · 18 min atrasadoAbertura da praça quente · Carlos
- Agora · 10:18Mise en place da praça fria
CVS 3/2026
Pronto para o fiscal.
Temperatura dos equipamentos, recebimento de mercadoria e higienização viram registro com data, hora, responsável e foto. Os modelos da Portaria CVS 3/2026 já vêm prontos. Grátis em todos os planos.
Geladeira da cozinha08:00 · 2,8 °C
Freezer do estoque08:02 · −19 °C
Estufa do balcão11:30 · 64 °C
Recebimento · hortifrúti06:38 · conforme
PDF do mês para o fiscal
03Engajar
Sua equipe só rende quando você está olhando?
Cada checklist no prazo vira ponto, e ponto vira folga, boné, camisa ou o prêmio que você definir. Quem faz bem feito é reconhecido na hora, pelo nome, e você deixa de ser o chato que só cobra.
- Ranking da semana. Reconhecimento em público, com os três primeiros em destaque. Ninguém é exposto por ficar atrás.
- Loja de prêmios. Você escolhe o que vale ponto e controla o orçamento.
- "Brigada, Joana!" O agradecimento aparece na tela de quem fez, na hora.
- 1JLJoana Lima1.240
- 2ANAna Souza1.105
- 3DRDiego Ramos980
Folga extra1.500 pts
Camisa da casa600 pts
Boné400 pts
Brigada, Joana!Abertura feita no horário. +10 pontos.
04Ouvir
Você descobre o problema antes ou depois de virar prejuízo?
O chapeiro vê o freezer com defeito dois meses antes de você. A atendente sabe qual cliente quase virou reclamação. Hoje ninguém te conta, porque tem receio. O Brigada abre um canal direto com a equipe, e o que estava calado vira ação.
- Pode mandar sem se identificar. A pessoa escolhe, e o gestor não vê quem mandou.
- Separado por assunto. Sugestão, elogio, reclamação ou problema, para você priorizar o que pesa.
- Conversa até resolver. Você responde, combina o que fazer e encerra quando os dois concordam.
ProblemaSem identificaçãoter · 21:40
"O freezer do estoque está fazendo um barulho estranho desde segunda e demora para gelar depois que abre."
Como a pessoa está: neutra
MA
Marta, gestora
Brigada por avisar. A manutenção vem amanhã às 9h, e até lá as carnes vão para a câmara 2.
Quem usa todo dia
Seis unidades no Rio e em São Paulo. Todo dia, fotos da abertura ao fechamento.
Hoje a gente tem muito mais segurança, muito mais tranquilidade, recebendo diariamente como é que está rolando a operação.
A gente consegue acompanhar a operação desde a abertura até o encerramento, da cozinha, passando pelo bar, até o atendimento.
Pra eles, que são colaboradores, traz uma segurança de que nada que é fundamental pra operação vai ser esquecido.
Irlan, um dos donos da Broto6 unidades no RJ e em SP · desde 2018
Ler o que o Irlan fala no vídeo
"A Broto começou em 2018 e, de lá pra cá, a gente cresceu: hoje somos seis unidades, no Rio e em São Paulo. Conforme a gente foi crescendo, foram necessárias ferramentas que ajudassem a controlar e gerenciar tudo da melhor forma possível. Uma delas é o [Brigada]. Como gestor, a gente consegue acompanhar a operação desde a abertura até o encerramento, com checklists editáveis, desenvolvidos de acordo com a nossa operação, e todo dia a gente recebe as fotos, da abertura ao encerramento. Ele também ajuda nos treinamentos: a gente centralizou o nosso material na plataforma, e os colaboradores ganham pontos conforme assistem e fazem os treinamentos. Os pontos podem ser trocados por bonés, camisas e até folgas. E tem o canal de comunicação direta com os colaboradores, que podem inclusive fazer comentários de forma anônima. Hoje a gente tem muito mais segurança, muito mais tranquilidade."
Quem fez
Feito por quem já esteve dos dois lados do passe.
JB
Júlio Bezerra
Passou 14 anos na cozinha. Conhece o turno, a pressão e o padrão cobrado no grito.
Dele vem a brigada que executa
BF
Bia Fraga
Dona de restaurante e fundadora da Mindhub, escola de gestão para restaurantes. Conhece o lado de quem responde pela equipe.
Dela vem o "brigada!" que agradeceNão existe equipe forte sem processos claros e uma liderança presente. O Brigada é o método que eu validei na prática: tira o dono da trincheira e mantém a operação no padrão.
Bianca Fragafundadora da Mindhub
Mas…
As três dúvidas que todo dono tem.
Já tentei checklist e ninguém seguiu.
O papel não cobra ninguém e também não agradece ninguém. O Brigada cobra no horário e dá ponto para quem fez, então a equipe tem motivo para seguir, e você deixa de ser o chato da história.
Minha equipe não sabe mexer.
Quem manda áudio no WhatsApp usa o Brigada. Ele abre no navegador do celular, sem instalar nada. E quem não usa celular na cozinha marca na folha de papel.
Não tenho tempo para implantar.
Você fala, a IA monta. Grave um áudio contando a rotina da sua abertura e o Brigada devolve o checklist pronto, com horário e foto onde precisa, para você só conferir. Também tem modelos prontos, inclusive os da CVS 3.
Comparativo
O que muda quando a rotina sai da parede.
| Recurso | Papel na parede | Planilha + WhatsApp | Brigada |
|---|---|---|---|
| Cobra no horário, sozinho | Não | Não | Sim |
| Prova com foto tirada na hora | Não | Às vezes | Sim |
| Avisa quando atrasa | Não | Se alguém lembrar | Sim |
| Reconhece quem faz bem feito | Não | Não | Pontos e prêmios |
| O dia inteiro numa tela | Não | Não | Sim |
| Funciona sem celular na operação | Sim | Não | Modo papel |
É pra você se
- a sua equipe tem 3 pessoas ou mais;
- você sabe como a sua casa tem que funcionar e quer que isso aconteça sem você no passe;
- você quer reconhecer quem faz bem feito, e não só cobrar quem erra.
Não é pra você se
- você trabalha sozinho ou em dupla;
- você procura sistema de caixa ou de nota fiscal (o Brigada convive com o seu PDV, não o substitui);
- você quer vigiar a equipe em vez de liderar.
Planos
Escolha pelo tamanho da sua brigada.
Todos com treinamentos, checklists com foto, alertas, pontos e prêmios, o canal da equipe e a conformidade CVS 3.
Sem fidelidade. Cancela quando quiser.
Starter
Até 5 pessoas na equipe
R$ 399/mês
Cobrança mensal. Sem fidelidade.
- Checklists com foto e alertas
- Treinamentos com perguntas
- Pontos, ranking e prêmios
Plus
Até 10 pessoas na equipe
R$ 499/mês
Cobrança mensal. Sem fidelidade.
- Tudo do Starter
- Equipe de até 10 pessoas
Pro
Equipe sem limite de pessoas
R$ 599/mês
Cobrança mensal. Sem fidelidade.
- Tudo do Plus
- Pessoas sem limite na equipe
Conformidade CVS 3 grátis em todos
Preço por loja. Cada loja tem a sua assinatura.
Sem fidelidade. Cancela quando quiser.
Perguntas
O que perguntam antes de começar.
Preciso instalar aplicativo?
Não. O Brigada abre no navegador de qualquer celular, tablet ou computador.
O Brigada substitui o meu PDV?
Não. O PDV cuida da venda, e o Brigada cuida da equipe e da rotina. Os dois trabalham juntos.
Em quanto tempo eu começo a usar?
No mesmo dia. Você manda um áudio contando a rotina, a IA monta o checklist e você só confere e libera para a equipe.
Quem paga os prêmios?
Você. É você quem decide o que vale ponto e o que a equipe pode trocar: uma folga, um boné, um almoço. O orçamento fica com você.
A equipe pode reclamar sem se identificar?
Pode. A pessoa escolhe não se identificar, e o gestor não vê quem mandou.
Tenho mais de uma loja.
Cada loja tem a sua assinatura, no plano que servir para o tamanho da equipe dela. Com mais de uma loja, você vê cada uma separada e também todas juntas numa tela só.
Vamos conversar
Sua brigada no padrão. Você fora do passe.
Conta pra gente como é a sua operação hoje. Numa conversa pelo WhatsApp, você vê o Brigada funcionando com a rotina da sua casa.
- Sem fidelidade
- Começa no mesmo dia
- Resposta no WhatsApp
Brigada pelo serviço.